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Lajido, 1994, Vin liquoreux Ilha do Pico, Açores,0.50l

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Lajido, 1994, Vin liquoreux Ilha do Pico, Açores,0.50lC'est un vin liquoreux d'appellation de l'île de Pico. Les vignes sont cultivées dans la roche noire au pied du célèbre volcan du Pico. Elles donnent un vin à la belle robe jaune dorée. Ce vin est complexe, épicé avec des notes torréfiées. Intense et persistent.Il a été élevé en barriques de chêne américain durant au moins 3 ans. Il a également une très longue longévité en bouteille où il s'améliorera durant de nombreuses années. C'est le vin le plus célèbre des Açores.

Le vin des Tsars
Le Lajido de l'île de Pico est le descendant du Verdelho, célèbre pour avoir été servi à la cour d'Angleterre et surtout à la cour des Tsars de Russie entre le XVIIème et le début du XIXème siècle. Les Tsars l'aimaient tellement qu'ils envoyaient des bateaux aux Açores uniquement pour ramener ce vin du Pico. Au début du XIXème siècle, les vignes de Verdelho ont toutes été éradiquées par la maladie. Ce n'est que plusieurs décennies plus tard que les viticulteurs des Açores ont décidé de replanter des vignes dans la roche noir du Pico. Elles donneront naissance au Lajido.