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Porto Noval Tawny 10 ans, bouteille 0.75l, 20°


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Porto Noval Tawny 10 ans, bouteille 0.75l, 20°la Quinta do Noval:

La quinta do Noval a fait son apparition en 1715. Cependant, la maison de Portos du même nom a été fondée en 1813 par Adriano da Silva. Elle est située au coeur de la vallée du Douro dans la région de Cima Corgo, à 2 kilomètres de la petite ville de Pinhão. En arrivant au domaine depuis Pinhão, on peut voir les larges terrasses de Quinta do Noval à droite. Le domaine, dont la plus grande partie est située dans la vallée de la petite rivière, le Pinhão, affluent du Douro, s’étend sur 70 hectares à une altitude qui varie de 100 m au niveau de la rivière jusqu’à 350 mètres au sommet de la vallée. Quinta do Noval a assis sa renommée avec la déclaration du Vintage 1931, sans doute le porto le plus sensationnel du 20ème siècle et aussi le plus cher. Quinta do Noval a été le pionnier du concept des vieux Tawnies avec une indication d’âge (10, 20 et 40 ans d’âge) et en 1958 a été la première maison à introduire un millésime à mise tardive, le Quinta do Noval LBV de 1954. Grâce à tous ces vins, la Quinta do Noval est certainement considérée aujourd’hui comme la maison de Porto la plus prestigieuse, notamment en Angleterre et aux Etats-Unis.Les vins de Porto Quinta do Noval sont tout simplement exceptionnels.

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Coup de coeur: Le tawny 10 ans est un porto de qualité supérieure obtenu par assemblage de vins de différents millésimes. Il est élevé dans du bois de chêne pendant en moyenne 10 ans. C’est la moyenne approximative des âges des différents vins qui constituent l'assemblage. Les tawnies sont prêts à être consommés dès l'embouteillage.

Cépages: Tinta Roriz, Touriga Francesa et Tinta Barroca

Notes de dégustation : Des arômes de fruits mûrs et de fruits secs. En bouche, il est riche et doux. Il a une structure élégante et une longue finale. Certainement l'un des meilleurs Portos tawny 10 ans.

Servir à l’apéritif légèrement frais ou à 16ºC sur des desserts à base de fruits rouges (tarte aux prunes) ou une crème caramel.



Commentaires de la presse:

The Wine Advocate, Oct. 1999:
"Blended from wines aged in oak; a classic tawny" 88/100 points

Wine Magazine, March 1997 84/100 points Alison Field, Director, BBC Food and Drink
"Quinta do Noval: 10 Year Old Tawny Port - one of the top Port producers. Wonderfully rich, nutty flavors. Lovely with blue cheese and after dinner"

The Portuguese Wine Magazine, Aug. 2001
"Good aroma, jammy, giving the sensation of being older than average, already showing nuttiness and vanillin notes. The ensemble is to a high standard, not one of the sweetest Ports with a good finish"



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