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Porto Taylor's Vintage 2011, 0.75l


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Porto Taylor's Vintage 2011, 0.75lLes producteurs et critiques spécialisés sont unanimes lorsqu’il s’agit de qualifier le millésime 2011 dans la vallée du Douro : il s’agit de l’un des plus grand millésime de l’histoire du vin de Porto ! Un millésime légendaire qui enthousiasme tous les amateurs de Porto à travers le monde à commencer par la critique internationale.

Le magazine Wine Spectator, qui fait figure de référence des amateurs de Porto, n’a pas hésité à mettre une note de 95/100 et plus à 25 Portos Vintage 2011 …. Un exploit retentissant !

Dans son classement annuel 2014 des meilleurs vins de monde, Wine Spectator a d’ailleurs élu le Dow’s Vintage Port 2011 comme le meilleur vin de l’année.

Jancis Robinson, considérée par la presse spécialisée comme l’une des journalistes et critiques de vins les plus respectées au monde, collaborant notamment avec le très influent critique américain Robert Parker, déclarait que 2011 marquait le retour au sommet du vin de Porto, se fondant en un concert de louanges quant à la qualité exceptionnelle de ce vintage, le meilleur au monde !

A l’issue de son tasting, Jancis Robinson a notamment déclarer concernant le Porto Taylor’s Vinhas Velhas 2011 : « il est impossible de goûter tous les vins du monde mais je ne vois pas comment un vin pourrait être meilleur que celui-là ! »

Jancis Robinson est particulièrement tombée sous le charme des vintages Port Fonseca 2011, Graham’s 2011, Capela da Quinta do Vesuvio 2011, Taylor’s 2011 et Taylor’s Vinhas Velhas 2011, Cockburn 2011, Dow’s 2011, Graham’s The Stone Terraces 2011, Niepoort 2011, Niepoort Bioma 2011, Quinta do Vale Meão 2011 et Quinta do Vesuvio 2011. (A l’issue de sa dégustation, la célèbre maison Quinta do Noval, considérée comme l’icône des maisons de Portos, n’avait pas encore déclaré son millésime !)

Le site internet bloomberg.com va même jusqu’à nous suggérer d’oublier les vins de Bordeaux au profit des vins de Porto, dont la qualité du millésime 2011 n’a pas d’équivalent.

Le millésime 2011 a fait l’objet d’une déclaration générale des producteurs de vins de Porto et certains sont allés jusqu’à affirmer à propos ce millésime, qu’il s’agissait du meilleur depuis 50 ans, c’est dire l’euphorie qui a régné dans la vallée du Douro lorsque l’IVDP (Institut des Vins du Douro et de Porto) a déclaré 2011 comme « Classic Vintage ».

***


Pour beaucoup, la maison Taylor est l’archétype de la grande maison de porto, sa production incarnant toute la quintessence d’un grand vin de porto.

Avec plus de trois siècles d’existence depuis sa création en 1692, la maison Taylor compte parmi les plus anciennes maisons fondatrices du porto. Elle se consacre exclusivement à la production de porto et plus particulièrement à l’élaboration de cuvées d’exception.

Plus que tout, la Maison Taylor est devenue une référence incontournable pour l’amateur de Porto Vintage. Réputé pour sa longévité, alliant puissance retenue et finesse, le Porto Vintage Taylor est l’assemblage des plus beaux vins issus des propres domaines de la Maison, les quintas de Vargellas, Terra Feita et Junco. Ces trois propriétés emblématiques, chacune à l’emplacement et au caractère bien particuliers, représentant la clé de voute de la continuité du style inimitable de la Maison, gage unique d’un succès pérenne.

Taylor s’illustre également dans la production de vins de porto vieillis sous bois. La Maison possède l’un des plus importants stocks de vins élevés en fûts, vénérables nectars dont elle tire son incomparable porto Tawny de 10, 20, 30 et même 40 ans d’âge. Taylor est aussi à l’origine du Late Bottled Vintage (« mise en bouteille tardive »), célèbre pour avoir lancée un style de vin dont elle reste la principale productrice.

La Maison Taylor, c’est d’abord et avant tout une affaire indépendante, animée, à tous les niveaux, par certains membres d’une famille à l’ancrage historique. Peu d’entreprises peuvent se revendiquer d’une tradition si longue et ininterrompue, permettant d’assurer continuité et clarté des objectifs, apanage indispensable à toute grande maison de vin. Se nourrissant d’un savoir-faire peaufiné de génération en génération, actualisé à la lumière de l’expérience, les vins de porto Taylor sont les indéfectibles témoins de l’excellence et de la qualité constantes.

Implantée à Porto ainsi que dans la vallée du Douro, la compagnie est intimement impliquée dans toutes les étapes de la production de ses portos, de la plantation de la vigne et de la culture du raisin à la vinification, le vieillissement, l’assemblage et l’embouteillage du vin. L’engagement de la famille envers le futur du porto n’est plus à démontrer. Son dévouement pour atteindre le plus haut niveau d’excellence dans la production du vin de porto, ses investissements sans cesse renouvelés liés à l’activité viticole, en sont autant de preuves. Citons encore son attachement à la préservation du milieu naturel spécifique de la vallée du Douro, par la mise en œuvre d’une viticulture raisonnée et durable.