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Vinho verde Dona Paterna, Alvarinho et Trajadura, 2013, 75cl, 11,5%


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Vinho verde Dona Paterna, Alvarinho et Trajadura, 2013, 75cl, 11,5%Vinho verde millésimé produit à partir des cépages : Alvarinho et Trajadura

L'utilisation du cépage Alvarinho donne aux vins des notes acidulées et fruitées (agrumes) de même que douceur, équilibre et une grande finesse. Les Alvarinhos sont les meilleurs vinhos verdes. Il a été l'un des premiers cépages portugais à être mis en bouteille en mono-variété. Ses vins blancs corsés, subtilement parfumés sont faciles à reconnaître, leurs arômes complexes mais délicat rappellent la pêche, le citron, le fruit de la passion, le litchi, le zeste d'orange, le jasmin, la fleur d'oranger et la mélisse. Les vins sont délicieux jeunes, mais ils peuvent aussi bien vieillir, souvent pendant dix ans ou plus. L'Alvarinho, au rendement faible, se trouve surtout le long du fleuve Minho, au nord de la région du Vinho Verde. Les sous-régions de Monção et Melgaço sont ses célèbres bastions.

Le cépage trajadura est originaire du nord de la région de Vinho Verde. Il donne des vins avec une acidité faible et un taux d'alcool supérieur à celui des autres cépages du Vinho Verde.Il est parfait couplé avec un autre cépage. Trajadura est une variété aromatique, avec des saveurs douces de pêche, d'abricot, de pomme et de poire mûre et une agréable touche de fleur d'oranger. il est utilisé dans les mélanges populaires avec l'Alvarinho, le Loureiro ou l'Arinto. Le Trajadura a un cycle végétatif très long, avec des bourgeons précoces et une maturité tardive. Les grappes sont de taille moyenne, aux grains serrés de couleur vert-jaunâtre.